Wer macht hier die Patties zäh !? Salz – Nur eine Glaubensfrage ?
Was macht aus leckerem und vor allem lockerem Rinderhack einen zähen gummiartigen Golfball? Es kursieren natürlich viel Rezepte und Vorgehensweisen für Burger im Netz. Und …
„The American“ Icon: der Big Mac !
Man kann von Mc Donalds halten was man will, aber der Big Mac ist über Jahrzehnte hinweg einer der beliebtesten Burger weltweit. Erfunden wurde er …
Na wer kanns? – Make your own Big Mac Buns !
Um den „The americon Icon“ Burger nach zubasteln braucht man natürlich die drei geteilten Buns, bestehend aus Top Bun (Oberer Teil), dem Club (Mittlerer Teil) …
Die „Smash-Methode“ – Darf man Burger so behandeln?
It´s all about the Crust In meinen frühen Tagen als angehender Grilljunkie habe ich logischer Weise stumpf jedes Rezept nachgeahmt und war schon überglücklich, wenn …