Wer macht hier die Patties zäh !? Salz – Nur eine Glaubensfrage ?
Was macht aus leckerem und vor allem lockerem Rinderhack einen zähen gummiartigen Golfball? Es kursieren natürlich viel Rezepte und Vorgehensweisen für Burger im Netz. Und …
Crispy Fried Chicken – wie es sein sollte – saftig und kross
Zugegebener Maßen lege ich in mindestens 90 Prozent aller Fälle „pure Beef“, also Rindfleisch, auf meine Burger. Aber wenn es einmal etwas anderes sein soll, …
Big Rösti – Käse Mayo
Der Big Rösti wird gern nachgebaut. Bestehend aus einem mit Käse und Schinken überbackenem Bun, einem Kartoffel-Rösti, einem Rindfleischpatty mit Käse, Bacon und natürlich der …
Warum ich Shake Shack Burger liebe – obwohl ich noch keinen gegessen habe !
Ich war leider noch nicht in Amerika und habe auch keinen der Burger Ikonen vor Ort kosten können. Aber ich probiere viel aus und irgendwann …
Die RoyalTS Sauce selbst gemacht – schnell und einfach
So simple sie auch sein mag, so begehrt ist sie doch. Die Burgersauce des Royal TS. Es kursieren viele Interpretationen im Netz, allerdings reicht ein …
Shakeshack’s Shack Sauce selber machen!
Die Shack Sauce gehört zu meinen Favoriten unter den Burger Saucen. Und schnell gemacht ist sie auch noch…
The smashed Big Mac – Der Big Mac als Smashedburger
Wer den Fleischanteil des original Big Mac Rezeptes etwas erhöhen möchte aber die Ausgewogenheit des Burgers nicht zerstören möchte, dem empfehle ich die smashed Variante …
The original Big Mac – hausgemacht
Der Big Mac ist und bleibt eines der am meist kopierten Burger Rezepte. Natürlich zu Recht, er ist gut ausbalanciert und hat einen unverkennbaren Geschmack. …
„The American“ Icon: der Big Mac !
Man kann von Mc Donalds halten was man will, aber der Big Mac ist über Jahrzehnte hinweg einer der beliebtesten Burger weltweit. Erfunden wurde er …
Na wer kanns? – Make your own Big Mac Buns !
Um den „The americon Icon“ Burger nach zubasteln braucht man natürlich die drei geteilten Buns, bestehend aus Top Bun (Oberer Teil), dem Club (Mittlerer Teil) …